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Postado em maio 18, 2015 em Gastronomia

Biers & Burgers Fora de Série em sua oitava edição no Solar Coruja

 

O maior festival de zitogastronomia itinerante, o Biers & Burgers, volta ao Solar Coruja! Dia 23 de maio, sábado, a combinação de burgers gourmets com a harmonização de cervejas especiais poderá ser apreciada das 11h às 20h.

Mas afinal, o que é zitogastronomia? Zitogastronomia nada mais é do que a harmonização entre pratos e cervejas especiais e a utilização destes como ingredientes gastronômicos. No nosso caso, em hambúrgueres! No Biers & Burgers, cada hambúrguer é elaborado visando oferecer a sua harmonização com um dos estilos de cervejas especiais presentes no evento. Serão cinco hambúrgueres, todos exclusivos, sendo um deles vegetariano! Os burgers serão harmonizados com as cervejas Coruja. Entre elas, teremos os lançamentos da cervejaria: a Otus Hop, Noctua e Strix IPL.

O festival é um convite para que o público desfrute de cervejas de qualidade e conheça sabores diferentes de hambúrgueres, possibilitando uma nova experiência gastronômica. No ano passado, os eventos realizados no Solar Coruja foram um sucesso, onde mais de 20.000 pessoas se deliciaram nas sete edições realizadas.

Além da orgia gastronômica, também teremos atrações musicais com os radialistas Bola7 e Alemão Victor Hugo, colocando um som durante todo o evento! Os guris da Alpargatos, de Porto Alegre, ainda vão tocar um som com fortes influências da MPB, aliadas ao que há de melhor na cena do indie rock nacional. A banda, formada em 2012, é composta por Afonso Antunes, Bruno dos Anjos, Pedro Nectoux e Guigo Almeida.

O evento é aberto ao público, sem pagamento de ingresso, pagando apenas o que consumir. Em caso de chuva, o evento será adiado para uma nova data.

Os valores são tão bons quanto os sabores:

:: Burgers – R$16,00
:: Chope 400ml – R$10,00
:: Combo (1 burger + 2 chopes 400ml) – R$32,00

Cardápio Biers & Burgers

OTUS HOP BURGER: pão de cerveja Otus Hop, burger de costela, queijo gorgonzola, alface friseé, aioli cítrico e cebola caramelada.

ALBA BURGER: pão de croissant, burger de vazio, queijo brie, coulis de morango e rúcula.

STRIX BURGER: pão de parmesão, burger de costela, caponata de berinjela, pepperoni, aioli de tomate e parmesão e muçarela de búfala.

NOCTUA BURGER: pão de batata, burger de entrecot, queijo provolone, chimichurri, aioli de alho, lâminas de bacon, tomate e pimentões salteados.

VIVA VEG BURGER – Vegetariano (50 unidades): pão de cenoura, burger de soja, cenoura baby caramelada na cerveja Extra Viva, aioli de Baca, pesto de tomate, queijo prato e alface friseé.

Biers & Burgers
Quando? Dia 23/05, sábado, das 11h às 20h
Onde? Solar Coruja – Rua Riachuelo, 525 – Centro Histórico | Porto Alegre
Informações: biersnburgers@gmail.com

 

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